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Un monde du fromage
Le Paillasson de l'Isle d'Orléans* au Québec est un fromage à griller artisanal qui se déguste chaud !
Comme suit...
- Poêler ou le saisir à feu moyen
- Faites-le griller sur votre BBQ
- Griller sur la partie supérieure d'un poêle à raclette, ou
- Cuire au four
Garnir d'un filet de miel, de réduction balsamique ou de pesto.
* Ce fut le tout premier fromage fabriqué en Amérique, en 1635 !
Saviez-vous que vous pouvez préparer une raclette rapide avec une poêle en fonte ! (ou n'importe quel plat prêt au four)
Ajoutez simplement...
- Pommes de terre cuites et coupées en rondelles
- Notre délicieux fromage Migneron de Charlevoix, en tranches
- Garnir de jambon blanc
- Terminez par des herbes.
Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu. A déguster avec un confit d'oignons ou une gelée de poivrons rouges.
Placez notre Feta 100% brebis dans un plat prêt au four, ajoutez un filet d'huile d'olive et enfournez à 380F pendant ~15min.
Garnir de poivre fraichement moulue et de basilic frais.
Pour une touche originale, arroser d'un filet de réduction balsamique, du miel ou de confit de tomates cerises, sur une baguette croustillante.
Ou ajoutez-le à votre plat de pâtes préféré, comme des spaghettis à la bolognaise ou de cacciatore.
Découvrez ces fromages et bien d'autres au marché de Moncton tous les samedis. La sélection varie chaque semaine. Contactez-nous pour la disponibilité.