Proudly Canadian, supporting Canadians 🍁 Fièrement canadien, soutenant les Canadiens
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Nos Chocolats Emmanuelle sont fabriqués localement en petites quantités à partir de chocolat noir de première qualité et d'ingrédients entièrement naturels soigneusement sélectionnés, notamment du sirop d'érable canadien pur et de vrais fruits.
Nos créations sont à base de plantes et sans gluten amical*, préparée avec de l'huile d'olive bonne pour le cœur. Nous torréfions également nos noix sur place afin d'en faire ressortir toute la saveur et d'obtenir un croquant parfait.
Fidèles à notre engagement envers la qualité et le savoir-faire artisanal, nos créations ne contiennent ni agents de conservation, ni glucose.
Notre sélection varie chaque semaine. Suivez-nous sur Facebook et Instagram pour découvrir lesquels nous allons créer cette semaine. Gardez un œil ouvert sur les créations saisonnières.

Nos boîtes de chocolats Emmanuelle propose une sélection avec truffes «Nama» de style japonais et de cœurs signature au chocolat noir. Fabriquées en petites quantités à partir des meilleurs ingrédients. Présentées dans une jolie boîte, chaque pièce est conçue pour être dégustée, partagée ou offerte.
Boîte de 6 ou 9

Découvrez une touche de tendresse supplémentaire dans nos boîtes collection ! La plupart des boîtes contiennent un chocolat signature en forme de cœur, fait à partir de chocolat noir ou blanc de première qualité.

Des truffes au chocolat noir qui fondent dans la bouche, chacune avec une saveur unique et enrobées à la main à partir d'ingrédients entièrement naturels. Les saveurs varient chaque semaine.
Boîte de 6 ou 9

Nous préparons notre tire-éponge avec du sirop d'érable pur, puis les trempons dans du chocolat noir avec une pincée de fleur de sel pour créer une délicieuse expérience de chocolat.
Sachet de 2-3.

Assortiment de cœurs en chocolat noir avec des pétales de rose comestibles et des mendiants français classiques.
Boîte de 6 ou 9

Rocher artisanal au chocolat noir, avec amandes grillées et raisins secs dorés, le tout saupoudré d'une pincée de fleur de sel.
Sachet de 3.

Les petits plaisirs simples sont souvent les meilleurs ! Nos tuiles sont fabriquées à partir de chocolat noir parfaitement tempéré pour un croquant irrésistible ! Elles sont garnies d'ingrédients simples tels que des flocons d'érable purs, framboise, toffee à l'érable avec pacanes, éclats de cacao bio, ...

Nous prenons des amandes ou des pacanes de première qualité et les caramélisons pour obtenir une texture et une saveur parfaites, en utilisant soit du sucre d'érable pur, ou du miel et de la fleur de sel.
Sachet de 100g.

La passion alimente notre créativité! Notre propriétaire et chocolatière expérimente régulièrement de nouvelles techniques et saveurs pour séduire vos papilles. Suivez-nous sur les réseaux sociaux pour découvrir nos nouveautés !
* Attention aux clients souffrant d'allergies alimentaires. Veuillez noter que nos produits chocolatés peuvent contenir ou avoir été en contact avec des allergènes courants, tels que les produits laitiers, les œufs, le blé, le soja et les noix. Bien que nous prenions des mesures pour minimiser les risques et manipuler en toute sécurité les aliments contenant des allergènes potentiels, veuillez noter qu'une contamination croisée peut se produire. Tous nos chocolats sont sans gluten mais non certifiés pour la maladie coeliaque.
Sarah Emmanuelle Arsenault, Propriétaire & Chocolatière
The Rustic Cheese & Chocolate
120 rue Westmorland Street, Moncton, NB E1C 0R9
9 boul. Irving Blvd., Bouctouche NB, E4S 3J3
Copyright © 2026 The Rustic Cheese & Chocolate - All rights reserved / Tous droits réservés.
Not the edible kind though. :)
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